DIE KUNST UND DIE KENNTNIS DES WEINS - Reise in die 6 Regionen der Schweiz (4)

Nach der Matura entschied ich mich für eine Ausbildung zur Ingenieurin in Weinbau und Önologie. Zu diesem Zweck habe ich ein Jahr Praktikum im Wallis absolvieret, bevor ich an die Hochschule Changins gekommen bin. Während der Ausbildung hatte ich die Möglichkeit, mehrere Praktika zu absolviert, unter anderem am Bielersee und im Lavaux.

Nach meinem Diplom ging ich nach Kanada und dann nach Neuseeland, um zu vinifizieren, bevor ich in die Schweiz zurückkehrte und mich dort mit meinem jetzigen Kollegen Romain niederließ. Mit ihm bin ich dabei, das Weingut von Michel und Carole Pellet in Praz im Vully, meiner Herkunftsregion, zu übernehmen.