Leckeres Rezept zum Nachkochen: Sugo di Salsiccia


Annina Dotta FH SCHWEIZ13.12.2020

Was gibt es schon besseres als einen Teller Pasta mit feiner Sauce? Anna Pearson teilt im heutigen Törchen ein feines Pasta-Rezept.

Das Rezept für die Rigatoni mit Sugo di Salsiccia stammt aus dem dreifach ausgezeichneten Buch «Pasta» von Slow-Food-Köchin Anna Pearson und Fotografin Catherine Pearson. Wer nicht nur die Sauce kochen, sondern auch die Rigatoni selber herstellen will, findet die Anleitung dazu auf Seite 108 in «Pasta». Das Buch, verschiedene Pasta-Küchenhelfer, Pastakurse und aktuell Pasta-Geschenk-Sets gibt es auf der Webseite der Autorin: www.editiongut.ch

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